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韭菜炒豆芽的做法步骤

1.豆芽清洗干净，沥干水份。

2.韭菜洗净，切成段。

3.姜切丝，红尖椒切丝。

4.锅内加油，下姜丝爆香。

5.下豆芽和红椒丝大火翻炒，豆芽稍变软即可。

6.再下韭菜段翻炒几下。

7.调入盐和鸡精炒入味。

8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、豆芽和韭菜都很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长。
2、为增加菜品的香气，炒制的过程可加入姜丝来增香。